昭和29年島根県から導入し、現在は全道でも有数の生産を誇る「白老牛」。 　成長に適した気候と優れた環境・飼育技術が全道に誇る味を生み出しました。 　そのおいしさは松坂牛にも劣らないとの評価を得、昭和50年10月（社）全国和牛登録協会により「白老牛」の命名を受けています。