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ご利用にあたって

■さら貝のマリネ

産品食材<さら貝> メニュー提供:白老消費者協会
サラ貝のマリネ
材料(4人分)
   
・さら貝 ・・・・・・・・・ 10個
・玉ねぎ ・・・・・・・・・ 1個
・緑ピーマン ・・・・・・・・・ 2個
・赤ピーマン ・・・・・・・・・ 1/2個
・きゅうり ・・・・・・・・・ 1本
・レモン ・・・・・・・・・ 1/2個
・赤唐辛子 ・・・・・・・・・ 1本
・酢 ・・・・・・・・・ 1/2カップ
・オリーブオイル ・・・・・・・・・ 大さじ1
・砂糖 ・・・・・・・・・ 大さじ2
・塩 ・・・・・・・・・ 少々
・こしょう ・・・・・・・・・ 少々
・酒 ・・・・・・・・・ 大さじ1
●作り方
●料理のワンポイント
 

■サラ貝の塩辛

産品食材<さら貝> メニュー提供:白老消費者協会
サラ貝の塩辛
材料(4人分)
   
・さら貝のむき身 ・・・・・・・・・ 500g
・こうじ ・・・・・・・・・ 200g
・塩 ・・・・・・・・・ 20~30g
・赤唐辛子 ・・・・・・・・・ 2本
・砂糖 ・・・・・・・・・ 小さじ1
・酢 ・・・・・・・・・ 少々
・ブランデー ・・・・・・・・・ 少々
●作り方
●料理のワンポイント